Tarte au citron

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou sablée (achetée ou faite maison)
• 4 gros œufs
• 150 g de sucre en poudre
• Le zeste râpé de 2 citrons
• Le jus de 3 à 4 citrons (environ 150 ml)
• 120 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de maïzena (facultatif, pour épaissir la garniture)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
4. Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le zeste de citron râpé, le jus de citron et le beurre fondu. Mélangez bien.
6. Si vous souhaitez une garniture plus épaisse, ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau.
7. Versez la préparation sur le fond de tarte cuit et lissez-la avec une spatule.
8. Enfournez la tarte pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
9. Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
10. Et voilà, une succulente tarte au citron prête à être dégustée !