Onigiri

Ingrédients

• 500 gr de riz à sushis ou riz collant, 1 verre de vinaigre de riz, 8 sucre en morceaux, une cuillère à café de sel et des algues séchées spéciale pour sushis.

Instructions

1. Cuire le riz et laisser refroidir, ensuite mettre dans le vinaigre le sucre et le sel, le faire chauffer et fondre dans une poêle et l'incorporer au riz. Il faut attendre que le riz soit froid pour façonner les onigiri. Une fois le riz froid prenez dans vos mains le riz afin de faire une demi boule pour y ajouter une farce, personnellement je prend du thon avec de la mayonnaise et de la Sri racha. Ensuite remettre du riz par dessus afin de façonner une boule en forme de triangle. C'est à ce moment là que vous pouvez mettre l'algue comme vous le voulez.